KOKEILUA - Foodlover tries to make pulled pork

Ensimmäinen kokeilu mitä aion jakaa kanssanne on ruoka nimeltä "pulled pork" eli revitty possu. Puhuttiin tästä kuolattavan hyvästä ruuasta ystäväni kanssa tuossa yhtenä päivänä ja kun tilipäivä koitti, marssin kauppahalliin ostamaan köntin possua. Ei se, että possu olisi kovin kallista, mutta loppu kuusta voi talous toisinaan olla niin sanotusti hieman kuralla.
Tampereen kauppahallin (Kivikylän kotipalvaamo) lihatiskiltä irtosi 1,5 kg pala porsaan kasleria 13 eurolla.

Resepti soveltuu viettelyyn, hemmotteluun, krapulaan ja lohturuuaksi.

Tiesin, että tämmöistä lihakönttiä pitäisi pitää uunissa useampi tunti, ja siksi laiskottelupäivä, sunnuntai, tuntui hyvältä kokkailupäivältä.
Googlettelin hieman ohjeita pulled pork:in tekoon, mutta oli minulla jo melko selvä ajatus sen toteuttamiseen. Kokkiohjelmien tuijottelusta jopa jää joskus jotain mieleen.

Laitoin palan isoon uunivuokaan ja hieroin sen pintaan kuivat mausteet.

Käytin kuivina mausteina paprikajauhetta, pippurisekoitusta, cajun-maustetta, grillimaustetta ja suolaa. Lisäksi laitoin pintaan hunajaa. Yrtit varmasti toimisivat myös loistavasti. Tässä osiossa voi soveltaa vapaasti.

Sitten pala 7 tunniksi (tai vähän pidemmäksi ajaksi) uuniin, 110 asteeseen. Sivelin palaa aina välillä omalla rasvallaan, jota possusta irtosi uunivuokaan.

Seitsemän tunnin jälkeen possu näytti tältä:

 

 

Haha.. eihän se nyt nätti ole, mutta kun upotin haarukan lihaan, niin johan paljastui kauneus sieltä sisältä. Liha on todella mureaa ja sen saa revittyä esimerkiksi kahdella haarukalla todella helposti.

Lihan kaveriksi paistoin n. 20 minuuttia uunissa peruna-, porkkana- ja sipulilohkoja ja muutaman tomaatin puolikkaan. Uunijuurekset kannattaa maustaa suolalla, pippurilla, hunajalla ja yrteillä. Päälle oliiviöljyä.
Lihan päälle jouduin syntisesti puristamaan valmissoosia (sitä en jaksanut tänään tehdä). Lemppari BBQsoosia on Santa Marian "kentucky whiskey".
Kylkeen lasi punaviiniä ja voi hitsinpimpula kun on hyvää. Taidettiimpa minulle todeta että "tää on ehkä parasta ruokaa mitä sää oot ikinä tehny" :) <3
Eikös tie sydämeen käy vatsan kautta, joten nyt vaan haastamaan itseään ja kokeilemaan tätä huikeeta reseptiä!

IHMETTELYÄ - Kirjoittaja Nätin Tytön takana

Pähkinän kuoressa:
Olen tamperelainen helposti innostuva nuori nainen, joka ajattelee visuaalisuuden kautta, ja jonka mieli on täynnä ideoita, aina. Pyrin säilyttämään elämässäni arvot, jotka tekevät minusta Nätin Tytön.

 Pidempi versio:
Olen opiskellut itseni suutariksi ja oikeastaan perheeni ja ystäväni ovat aina pitäneet minua taiteilijasieluna. Äitini on lukuisia kertoja todennut minun jutuista "sää oot iha pimee". Tuo lause kuvaa minua toisinaan liiankin hyvin. Tai ainakin siltä minusta tuntuu.
Taitelijasieluni haluaa jakaa blogiin ideoitaan, joita tulvii niin suunnattomasti, että herään yöllä kirjoittamaan niitä muistiin. Halu toteuttaa kaikki ideat on suuri, mutta aika sanelee toisin. Jos pääsen jakamaan ideoitani teille, niin ehkä joku ehtii, osaa, haluaa, toteuttaa ideani, joita itse en pääse saattamaan valmiiksi. Käsityö, väkertely ja ompelu tulevat olemaan yksi osa tätä blogia.

Ruuanlaitto ja oikeastaan kaikki ruokaan liittyvä, ovat lähellä sydäntäni. Vaikka ammattitaitoa ei tälle saralle löydy, rakastan hääriä keittiössä ja katsella kokkiohjelmia. Olen kuulemma seurannut niitä jo 4-vuotiaasta saakka ja silti minusta ei tullut kokkia. Ehkä on hauskempaa kokeilla ja munata, sillä onnistuminen on sen jälkeen aivan huikeaa! Blogin toiseen osaan kuuluu ruokakokeiluja ja -fiilistelyjä.

Blogin kolmanteen osaan liittyy toinen ammattini, joka on merkonomi. Olen siis saanut jonkin näköisen kaupallisen koulutuksen. Työskentelen jalkineliikkeessä ja olen muiden miljoonien nuorten naisten tavalla kiinnostunut tällä hetkellä maailmalla mylläävästä muodista ja pitääpä tuon ammatinkin puolesta siitä jotain tietääkin. Muoti-ideoita ja -kokeiluja, sekä kauppoihin ja asiakaspalveluun liittyviä kirjoituksia saatte myös lukea.

Rakas harrastukseni, karnevaalisamba, tulee olemaan se blogini neljäs osa. Tanssitreenit, karnevaalit ja sambapuvun valmistus ovat aiheita, joista ei ihan jokaisessa blogissa kirjoiteta. Toivon että samba aiheena kiinnostaa ja antaa teille uusia ideoita ja näkökulmia.

Viidentenä osana kirjoittelen teille siitä tajunnanvirrasta mitä aina en välttämättä sano ääneen. Pyrin aina olemaan "hyvä ihminen" ja olemaan ympärillä oleville ihmisille ystävä. Ihminen on kuitenkin erehtyväinen, ja niin pitääkin olla. Minusta on tärkeää, että ihminen ihmettelee, tutkiskelee ja kyseenalaistaa asioita, aina ei tarvi olla oikeassa, oikean ja väärän kanssa joutuu kuitenkin tasapainottelemaan koko elämänsä.

Nätti Tyttö tulee olemaan minulle kokeilu ja haaste ja sitä kirjoitetaan pilke silmäkulmassa. Toivottavasti edes jokin aiheista kiinnostaa ja saa teidät seuraamaan minua. Kaippa täältä saattaa löytyä muutakin kun noita edellä mainittuja juttuja, mutta nuo ovat varmasti ne yleisimmät. Ne ovat minulle sellaisia aiheita, jotka saavat minut iloiseksi ja onnelliseksi (useinmiten) ja sitä kautta ne tekevät minusta Nätin Tytön.

ALKUSANOJA

Nätti Tyttö on blogi, joka on perustettu kaikkia nättejä tyttöjä varten. "Kauneus on katsojan silmässä", on kliseinen ja vanha lause, ja silti sitä vaalitaan liian vähän ja sen sijaan tuomitaan nopeasti ja jyrkästi. Nätti Tyttö ei tuomitse vaan haluaa antaa ymmärtää, että kuka vain voi olla nätti, niin sisältä, kuin ulkoa.

Nätti Tyttö haluaa auttaa vahvistamaan sisäistä kauneutta ja onnea. Nätti Tyttö uskoo siihen, että kauneus kumpuaa sisältä ja onnellisen ihmisen tunnistaa kasvoista.
Onnea voi etsiä kaukaa ja suurista asioista, tai sitä voi opetella keräämään arjen pienistä iloista, omista iloista.

Nätti Tyttö haluaa antaa teille uusia ideoita ja haasteita arkeen. Se haluaa haastaa teitä kokeilemaan uutta ja ihmettelemään erilaisia asioita. Se haluaa innostaa ja kannustaa.
Se ei välttämättä tule olemaan looginen, eikä se tarjoa oikeita vastauksia. Sen mielipiteet ei varmasti aina kohtaa kaikkien teidän kanssa, eikä se varmasti aina onnistu.

Nätti Tyttö ei pelkää olla oma itsensä.  Sinä voit olla Nätti Tyttö, isolla N:llä ja isolla T:llä!